一定期間更新がないため広告を表示しています
マグロを使ってヘルシー肉じゃが！
- 2011.06.01 Wednesday
- -
- 14:20
- comments(0)
- trackbacks(0)
- -
- -
- by 中村創シェフの料理教室
こんにちは！
今日も中村創が美味しいマグロ料理をご紹介します。
本日ご紹介するのは、肉じゃがです。
肉じゃがといっても、マグロを使いますのでとてもヘルシーです(＾−＾)/
材料
作り方
１・マグロほほ肉は骨、血合いがついていたら掃除し、1口大に切る。
（スーパーなどで100g150円位で売ってます。）
２・人参、じゃが芋を乱切り、玉葱をぶつ切りし、（1）のほほ肉を合わせ、強火で炒める。
３・突きコンニャクを湯霜する。
４・（2）に（3）を加え、調味料を全て入れてあくを取りながら中火で30分煮る。
５・半日寝かせ、1回火を入れる。（弱火で20分位）
６・彩りで絹さやの筋を取り、ゆがく。 絹さやを散りばめて出来上がり。
カレーもそうですが、煮る→冷ます→煮る とするとおいしくなります！
今日も中村創が美味しいマグロ料理をご紹介します。
本日ご紹介するのは、肉じゃがです。
肉じゃがといっても、マグロを使いますのでとてもヘルシーです(＾−＾)/
材料
| マグロのほほ肉 | 300g | ||
|---|---|---|---|
| 人参 | 200g | ||
| じゃが芋 | 200g | ||
| 玉葱 | 100g | ||
| 突きコンニャク | 1P |
| 絹さや | 10枚 |
|---|
| 水 | 2L | ||
|---|---|---|---|
| 濃口醤油 | 1合 | ||
| みりん | 1合 | ||
| 上白糖 | 100g | ||
| だしの素 | 大さじ1 |
作り方
１・マグロほほ肉は骨、血合いがついていたら掃除し、1口大に切る。
（スーパーなどで100g150円位で売ってます。）
２・人参、じゃが芋を乱切り、玉葱をぶつ切りし、（1）のほほ肉を合わせ、強火で炒める。
３・突きコンニャクを湯霜する。
４・（2）に（3）を加え、調味料を全て入れてあくを取りながら中火で30分煮る。
５・半日寝かせ、1回火を入れる。（弱火で20分位）
６・彩りで絹さやの筋を取り、ゆがく。 絹さやを散りばめて出来上がり。
カレーもそうですが、煮る→冷ます→煮る とするとおいしくなります！
- コメント
- コメントする
- この記事のトラックバックURL
- トラックバック
- calendar
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
- sponsored links
-
- selected entries
-
- マグロを使ってヘルシー肉じゃが！ (06/01)
- archives
-
- June 2011 (4)
- May 2011 (12)
- April 2011 (5)
- March 2011 (12)
- February 2011 (3)
- January 2011 (15)
- December 2010 (23)
- November 2010 (20)
- October 2010 (20)
- September 2010 (12)
- August 2010 (3)
- recent comment
-
- まぐろとのりのピリ辛サラダ
⇒ 井上 孝司 (05/27) - 中村創のまぐろ大好き
⇒ ガトリング白銀 (01/10)
- まぐろとのりのピリ辛サラダ
- links
- profile
- search this site.
- mobile
-
- powered
-
